Hostaljobs

En Hostaljobs somos headhunters especializados en hostelería y restauración.

Desde hace más de 8 años ayudamos a restaurantes, hoteles y grupos de restauración a incorporar talento cualificado, y acompañamos a profesionales del sector en su próximo paso laboral.

Trabajamos con oportunidades reales, proyectos estables y procesos de selección cuidados, cercanos y profesionales.

Si buscas crecer dentro de la hostelería con un cambio que tenga sentido, queremos conocerte.

#ConnectingTalent

Descripción de la oferta

Lidera un restaurante de alto nivel en uno de los mercados más exigentes del mundo!

Breve descripción del rol

Buscamos un/a Restaurant Manager con sólida experiencia en gestión de grandes equipos y altos volúmenes de servicio, capaz de liderar la operativa diaria del restaurante garantizando eficiencia, protocolos, calidad y rentabilidad, con un rol muy enfocado a dirección, control y liderazgo, y menor intervención directa en sala.

Breve descripción del proyecto y la marca

Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una experiencia de cliente cuidada. Proyecto internacional sólido, ambicioso y con visión de crecimiento a largo plazo en el mercado estadounidense.

Funciones

- Liderar la operativa global del restaurante en un entorno de alto volumen.
- Dirección y coordinación de equipos de más de 100 personas (aprox. 50 en sala y 50 en cocina).
- Asegurar el correcto funcionamiento del servicio a través de protocolos, procedimientos y estándares de calidad.
- Supervisar el servicio con un rol estratégico y de control,



con poca intervención directa en sala.
- Gestión de turnos, organización de equipos y dimensionamiento según volumen.
- Control de costes, presupuestos y KPI’s operativos.
- Coordinación constante con cocina y responsables intermedios.
- Reporte directo al Operations Area Manager.
- Garantizar una experiencia de cliente consistente incluso en picos de alta demanda.

Hard Skills

- Experiencia demostrable como Restaurant Manager en operativas de gran volumen.
- Gestión de equipos numerosos (80–100+ personas).
- Experiencia trabajando con volúmenes de 400–600 comensales entre semana y hasta 800 comensales en fines de semana.
- Implantación y seguimiento de protocolos operativos sin perder calidad.
- Control de costes, presupuestos y seguimiento de objetivos.
- Conocimientos en vinos, gastronomía mediterránea y servicio de bar-restaurante.
- Capacidad organizativa y visión operativa global.
- Nivel de inglés muy alto, tanto de comprensión como de habla.

Soft Skills

- Liderazgo muy sólido, capaz de dirigir estructuras grandes y jerarquizadas.
- Alta orientación a volumen, eficiencia y resultados, sin descuidar la calidad.
- Capacidad de tomar decisiones rápidas en entornos de alta presión.
- Mentalidad de procesos, orden y estandarización.




- Comunicación clara con mandos intermedios y dirección.
- Resiliencia, gestión del estrés y madurez cualificado.
- Compromiso con proyectos exigentes y de largo recorrido.

Condiciones de la posición

- Incorporación inmediata.
- Horario con turno seguido rotativo, de 10:00 a 20:00 h o de 13:00 a 23:00 h, con una dedicación aproximada de 50 horas semanales.
- 2 días libres seguidos a la semana.
- Salario base: 80.500 $ brutos anuales + 10.000 $ en objetivos anuales.
- 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días adicionales no remunerados).
- Seguro médico a cargo de la empresa.
- Comidas o cenas en el restaurante.

A tener en cuenta

- Imprescindible disponibilidad de dos semanas para viajar a California y realizar el training inicial, con todos los gastos pagados, e incorporación posterior.
- La empresa asume el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento, y ofrece guía y apoyo para encontrar vivienda.

Requisitos

- IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado.
- Nivel de inglés muy alto, con alta capacidad de comprensión y habla.
- Experiencia mínima de 3 años como Restaurant Manager.
- Experiencia demostrable en gestión de grandes equipos y altos volúmenes.
- Conocimientos en vinos, gastronomía mediterránea y servicio de bar-restaurante.
- Valorable formación en restauración y hostelería.
- Muy valorable experiencia laboral previa fuera de España.

IMPORTANTE

Para poder valorar tu perfil necesitamos que nos adjuntes un CV actualizado. En caso contrario, la candidatura será descartada.

📌 RESTAURANT MANAGER | California (USA) | Grupo Restauración Internacional (España)
🏢 Jobs Group
📍 España