Bodegas Calvente selecciona Enólogo para su bodega ubicada en Granada
Descubra si esta ocasión es adecuada para usted leyendo toda la información que sigue a continuación.
Funciones

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- Coordinar todas las etapas del proceso de vinificación: recepción de uva, despalillado, prensado, fermentación, trasiegos, estabilización, filtrado y crianza.

- Supervisar y participar activamente en los trabajos de bodega durante la vendimia y post-vendimia.

- Controlar parámetros enológicos (temperatura, densidad, acidez, etc.) y ajustar prácticas según el tipo de vino y las decisiones técnicas.

- Mantener registros detallados de cada lote de vino, garantizando la trazabilidad y cumplimiento de protocolos.





- Coordinar con el equipo de laboratorio para el análisis químico y sensorial del vino en sus distintas fases.

- Supervisar el uso y mantenimiento de equipos de elaboración (prensas, bombas, tanques, intercambiadores, etc.).

- Aplicar y hacer cumplir las buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.

- Gestionar el equipo operativo de bodega: distribución de tareas, formación y control del desempeño. xqbhyrx

- Apoyar en la planificación de embotellado en movimientos de vino según calendario de producción.

Con la etiqueta: bodega, enologo, vino

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📌 Enólogo (Jete)
🏢 Bodegas Calvente
📍 Jete