Hostaljobs

En Hostaljobs somos headhunters especializados en hostelería y restauración.

Desde hace más de 8 años ayudamos a restaurantes, hoteles y grupos de restauración a incorporar talento cualificado, y acompañamos a profesionales del sector en su próximo paso laboral.

Trabajamos con oportunidades reales, proyectos estables y procesos de selección cuidados, cercanos y profesionales.

Si buscas crecer dentro de la hostelería con un cambio que tenga sentido, queremos conocerte.

#ConnectingTalent

Descripción de la oferta

2º de Cocina en BCN | Volumen real, equipo estructurado y crecimiento competente

Breve descripción del rol

Buscamos un/a 2º de Cocina con mentalidad operativa y de liderazgo para formar parte de un proyecto consolidado en Barcelona. Serás la mano derecha del jefe de cocina, asegurando ritmo, calidad y control en cada servicio.

Breve descripción del proyecto

Proyecto gastronómico consolidado con foco en alimentación saludable y sostenible, con alto volumen de servicio (desayunos, brunch, comidas y cenas). Cocina amplia y equipada, con un equipo total de unas 20 personas y equipos operativos de 9-10 por turno.

Ticket medio: 16,5€ → alto volumen y rotación constante de servicio

Cultura exigente pero bien estructurada, con foco en procesos y calidad.

Funciones

- Supervisión operativa del servicio y apoyo al jefe de cocina




- Coordinación de equipos (9-10 pax por turno)
- Control de producción y estándares de calidad
- Ejecución según fichas técnicas
- Gestión de pedidos y recepción (Tspoon)
- Control de stock y minimización de mermas
- Control de tiempos en servicios de alto volumen
- Formación y seguimiento del equipo
- Cumplimiento de APPCC y protocolos

Hard Skills

- Experiencia en alto volumen (imprescindible)
- Conocimientos de costes, escandallos y procesos
- Manejo de herramientas de gestión (valorable Tspoon)
- Valorable experiencia en cocina saludable

Soft Skills

- Liderazgo operativo
- Organización y rigor
- Capacidad resolutiva y resistencia a la presión
- Comunicación clara con equipos
- Actitud positiva y estable

Condiciones

- Incorporación inmediata
- Horario: 5 días de trabajo + 2 días de descanso consecutivos
- Turnos: intensivos + partidos (2-3/semana)
- Festivos remunerados
- Equipo estructurado

SBA: 26.000 – 27.000 €

Revisión salarial anual según rendimiento

- Requisitos

- Mínimo 2-3 años como jefe/a de partida o 2 años como 2º de cocina
- Disponibilidad total
- Residencia en Barcelona o alrededores
- Perfil acostumbrado a ritmo alto y exigencia real

IMPORTANTE

Para poder valorar tu perfil necesitamos que nos adjuntes un CV actualizado. En caso contrario, la candidatura será descartada.

📌 2º/ª COCINA | Restaurante Healthy food (Barcelona)
🏢 Jobs Group
📍 Barcelona