¿Te apasiona la gastronomía y el liderazgo de equipos?En A Quinta da Auga, hotel de lujo referencia en Galicia y miembro de Relais & Châteaux, buscamos incorporar un/a 3º Chef para cubrir una sustitución por maternidad.Buscamos una persona con experiencia en cocina hotelera, orientación a la calidad y capacidad para coordinar equipos en un entorno donde la excelencia y el cuidado por el detalle marcan la diferencia.

¿Quiere enviar su solicitud? Lea toda la información sobre este puesto a continuación y luego pulse el botón de solicitar.

¿Cuál será tu misión?Apoyar al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de la cocina, garantizando la calidad del servicio, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.

Supervisión de la operativa diaria de cocina y del servicio.

Coordinación del equipo de cocina (jefes de partida, cocineros y ayudantes).

Control de procedimientos, fichas técnicas y estándares de calidad.

Participación en el desarrollo de cartas y nuevas propuestas gastronómicas.

Gestión de compras, stock,



inventarios y relación con proveedores.

Supervisión de APPCC, higiene, limpieza y seguridad alimentaria.

Formación, acompañamiento e integración de nuevos miembros del equipo.

¿Qué necesitaríamos de ti?Formación en Hostelería o Cocina.Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en hotel.Conocimientos de APPCC y gestión de alérgenos.Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.

¿Qué ofrecemos? Incorporación a un hotel reconocido, con un proyecto gastronómico consolidado y en constante evolución.

Contrato de sustitución por maternidad, con opciones a futuro.

Jornada completa y horarios rotativos durante el periodo de cobertura.

Condiciones económicas valorables según experiencia.

Beneficios exclusivos para empleados del hotel (descuentos y retribución versátil). xugodme Si te apasiona la cocina de calidad y quieres formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡te estamos esperando!

📌 3º Jefe de Cocina - Lidera equipo en hotel de lujo (La Coruña)
🏢 Relais u0026 Châteaux
📍 La Coruña