Hostaljobs

En Hostaljobs somos headhunters especializados en hostelería y restauración.

Desde hace más de 8 años ayudamos a restaurantes, hoteles y grupos de restauración a incorporar talento cualificado, y acompañamos a profesionales del sector en su próximo paso laboral.

Trabajamos con oportunidades reales, proyectos estables y procesos de selección cuidados, cercanos y profesionales.

Si buscas crecer dentro de la hostelería con un cambio que tenga sentido, queremos conocerte.

#ConnectingTalent

Descripción de la oferta

¿Te gustaría liderar varios establecimientos de una marca de restauración saludable en plena expansión?

Buscamos un/a Area Manager para supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante y participar en las próximas aperturas previstas durante este año.

Breve descripción del rol

Como Area Manager, serás responsable de asegurar el buen funcionamiento operativo, económico y humano de los locales asignados.

Trabajarás cerca de los/as Store Managers, analizando resultados, detectando áreas de mejora, acompañando equipos y garantizando que cada restaurante funcione con los estándares de calidad, servicio y rentabilidad definidos por la marca.

Breve descripción del proyecto

Te incorporarás a una marca referente en el segmento healthy food, con más de 36 establecimientos en España y un equipo de más de 250 personas.

Un proyecto joven, dinámico y en crecimiento, con foco en la alimentación saludable, la sostenibilidad, el desarrollo interno y una cultura cercana.

Funciones

Gestión operativa de los locales

- Supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante.
- Realizar visitas periódicas a los locales asignados.
- Asegurar que la operativa diaria se desarrolla según los estándares de marca.
- Revisar la correcta ejecución en sala y cocina: servicio, tiempos, producto, limpieza, organización y experiencia cliente.
- Detectar incidencias operativas y coordinar soluciones con los/as Store Managers.
- Velar por el cumplimiento de APPCC, PRL, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
- Asegurar que cada local mantiene una imagen,



servicio y funcionamiento alineados con la marca.

Seguimiento de KPIs y rentabilidad

- Analizar indicadores de ventas, ticket medio, productividad, costes, mermas, inventarios y satisfacción cliente.
- Detectar desviaciones y establecer planes de acción concretos.
- Hacer seguimiento de objetivos semanales y mensuales.
- Revisar la evolución de cada restaurante y proponer mejoras para optimizar resultados.
- Controlar la eficiencia operativa y el uso correcto de recursos.
- Acompañar a los/as Store Managers en la lectura de datos y toma de decisiones.

Liderazgo y desarrollo de equipos

- Acompañar, formar y dar soporte a los/as Store Managers.
- Supervisar la organización de equipos, horarios, coberturas y clima laboral.
- Detectar necesidades de formación y desarrollo.
- Identificar talento interno y apoyar planes de crecimiento profesional.
- Participar en procesos de selección, acogida y formación de nuevas incorporaciones.
- Fomentar una cultura de equipo positiva, exigente, cercana y orientada a resultados.

Nuevas aperturas y expansión

- Participar en las nuevas aperturas previstas durante este año.
- Apoyar en la selección y formación de los equipos de apertura.
- Asegurar la correcta implantación de procedimientos, estándares y cultura de marca.
- Acompañar al equipo durante las primeras semanas de actividad.
- Coordinar necesidades operativas con los departamentos centrales.

Coordinación con central

- Actuar como enlace entre los locales y los departamentos de soporte.
- Trasladar incidencias, necesidades, propuestas de mejora y buenas prácticas.
- Colaborar con operaciones, RRHH, compras, marketing y otros departamentos internos.
- Asegurar una comunicación clara, ágil y orientada a soluciones.

Qué buscamos





- Experiencia mínima de 3 años como Area Manager, Responsable de Zona o posición similar.
- Experiencia en restauración organizada, cadenas de restauración o food retail.
- Experiencia gestionando varios locales de forma simultánea.
- Conocimiento de KPIs operativos, costes, inventarios, productividad y rentabilidad.
- Capacidad para liderar equipos, acompañar responsables de local y mejorar resultados.
- Perfil organizado, resolutivo, analítico y con visión operativa.
- Buen manejo de Excel y herramientas de gestión.
- Castellano alto o nativo.
- Carnet de conducir, vehículo propio y disponibilidad para viajar por la zona asignada.

Qué valoraremos

- Experiencia en conceptos healthy food, fast casual o restauración moderna.
- Experiencia en nuevas aperturas.
- Conocimiento de APPCC, PRL y seguridad alimentaria.

: Area Manager Levante | Cadena Healthy food |

- Capacidad para formar, motivar y desarrollar equipos.
- Estilo de liderazgo positivo, cercano y exigente.
- Mentalidad de mejora continua.
- Catalán e inglés valorables.
- Interés real por formar parte de una marca joven, saludable y en expansión.

Condiciones

- Zona de gestión: Valencia, Alicante, Murcia y Canarias a medio plazo.
- Supervisión inicial de 4 establecimientos.
- Jornada completa de 40 horas semanales.
- 2 días de descanso semanal.
- Salario bruto anual entre 30.000 € y 35.000 €.
- Variable del 10% según objetivos.
- Kilometraje pagado, móvil y portátil.
- Proyecto sólido, dinámico y con plan de desarrollo.

Requisitos

• Experiencia previa en gestión multilocal dentro de restauración organizada.
- Residencia preferente en Comunidad Valenciana o buena disponibilidad de movilidad.
- Disponibilidad para viajar frecuentemente.
- Carnet de conducir y vehículo propio.
- Castellano alto o nativo. Catalán e inglés valorables.

Si quieres liderar equipos, mejorar resultados y participar en la expansión de una marca con propósito, esta oportunidad puede encajar contigo.

En Hostaljobs buscamos talento que impulse personas, cultura y crecimiento.

📌 ÁREA MÁNAGER - SECTOR RESTAURACIÓN- Zona Levante (España)
🏢 Jobs Group
📍 España