Buscamos incorporar un/a Operador/a de Cocina para formar parte de nuestro equipo de producción. La persona seleccionada se encargará de la preparación de materias primas, elaboración y cocción de productos, así como de su correcto enfriamiento y conservación, siguiendo en todo momento los procedimientos establecidos de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Funciones principales
Preparación de las materias primas necesarias para los procesos de elaboración.
Registro y control de la trazabilidad de las materias primas y productos.
Cocinado de los productos siguiendo las instrucciones técnicas establecidas para cada proceso.
Control y gestión del correcto enfriamiento de los productos elaborados.
Identificación y marcado de los productos intermedios.
Cumplimentación de los registros y controles establecidos en el APPCC.
Mantener en correcto estado de limpieza y conservación la maquinaria, utensilios y menaje utilizados.
Control y correcto almacenamiento de las materias primas.




Participación en los diferentes inventarios y controles de stock.
Apoyo al equipo en tareas de manipulado y envasado cuando sea necesario.
Cumplimiento de las normas y procedimientos de higiene, calidad y seguridad alimentaria.

Requisitos
Experiencia previa en cocina, producción alimentaria o puestos similares.
Capacidad para trabajar siguiendo procedimientos e instrucciones técnicas.
Persona organizada, responsable y acostumbrada a trabajar en equipo.
Valorable conocimiento de sistemas de control y seguridad alimentaria, especialmente APPCC.

Se valorará especialmente

Experiencia previa en cocinas centrales, empresas de colectividades, industria alimentaria o entornos de producción.

Si te interesa formar parte de un equipo de producción alimentaria y tienes experiencia en cocina o elaboración de alimentos, ¡queremos conocerte!

📌 Cocinero/a Villanueva De Gállego
🏢 Profesionales de la Carne
📍 Villanueva de Gállego