Misión del puesto
Optimizar de forma continua los procesos productivos de la planta, garantizando la eficiencia operativa, la calidad del producto y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, al mismo tiempo que se coordina y estructura el mantenimiento de las instalaciones y equipos mediante planes de mantenimiento preventivo y correctivo. Pertenecemos a una gran empresa con plantas de producción en toda Europa. Orientada a la elaboración de productos y platos preparados de cuarta y quinta gama.

Ámbito de actuación
El puesto actúa transversalmente sobre todo el proceso productivo:

Zona de frío y almacenamiento de materias primas

Pre-elaboración

Cocina

Envasado

Cámaras de frío

Expediciones y picking en muelle de carga

En una planta de tamaño reducido, el rol combina

análisis técnico, trabajo en planta y coordinación operativa .

Funciones y responsabilidades
Optimización de procesos

Analizar los flujos productivos y logísticos para identificar cuellos de botella, ineficiencias y posibilidades de mejora.





Proponer e implantar mejoras en procesos de producción, layout, tiempos, rendimientos y consumos.

Estandarizar métodos de trabajo, instrucciones operativas y buenas prácticas.

Colaborar con Producción y Calidad para asegurar la estabilidad del proceso y la repetitividad del producto.

Apoyar la implantación de indicadores operativos (productividad, mermas, paradas, eficiencia).

Mantenimiento de la planta

Coordinar el mantenimiento de maquinaria, instalaciones y equipos auxiliares (frío, cocina, envasado, cámaras, muelles).

Elaborar, implantar y actualizar los planes de mantenimiento preventivo.

Supervisar el mantenimiento correctivo y priorizar intervenciones según impacto en producción y seguridad alimentaria.

Gestionar y coordinar proveedores externos de mantenimiento.

Llevar el control documental de mantenimientos, incidencias y repuestos críticos.

Seguridad, calidad y normativa

Asegurar que las mejoras de proceso y las actuac

📌 Responsable Mejora De Procesos Y Mantenimiento Delinatur Madrid
🏢 DACSA
📍 Madrid