En Grupo La Famiglia se Sienta a la Mesa buscamos un/a Área Manager con ganas de crecer, liderar equipos y aportar su visión a una compañía en plena expansión. Si te motiva la excelencia operativa y formar parte de una marca referente, ¡te estamos esperando!

MISIÓN DEL PUESTO

Garantizar el cumplimiento de los estándares operativos, económicos y de marca en los restaurantes asignados (propios y franquiciados), actuando como nexo estratégico entre la Central y las unidades operativas.

FUNCIONES PRINCIPALES

Gestión Operativa
Supervisión integral de locales (sala y cocina).
Control y seguimiento de estándares de marca.
Auditorías operativas periódicas.
Implantación de planes de acción correctivos.
Seguimiento de seguridad alimentaria (APPCC).

Gestión Económica
Análisis de cuentas de explotación.
Control de ratios principal: ventas, margen, coste de personal,



mermas.
Seguimiento de presupuestos y desviaciones.
Propuesta de mejoras de rentabilidad.

Gestión de Personas
Supervisión y acompañamiento a gerentes.
Detección de necesidades formativas.
Coordinación con el departamento de Formación.
Apoyo en selección y desarrollo de equipos fundamental.

Relación con Franquiciados
Interlocución directa con franquiciados.
Seguimiento de compromisos contractuales.
Alineación estratégica con la Central.
Gestión de incidencias operativas.

Innovación y Mejora Continua
Implantación de nuevas herramientas y procesos.
Seguimiento de indicadores digitales.
Participación en aperturas y relanzamientos.

📌 Área Manager – Restauración Organizada Valencia
🏢 LMSSLM GROUP
📍 Valencia