¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños!
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Somos una empresa 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultual que distingue a nuestro país.
Sous Chef Ejecutivo
Garantizar la calidad consistente en la elaboración y presentación de los alimentos que se producen y sirven en los distintos centros de consumo del Hotel mediante la supervisión estrecha de todos los aspectos del proceso de recepción, conservación, preparación y producción de los géneros y alimentos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de platillos.
- EquilibrioPersonal.
- EntendimientoInterpersonal.
- DiversidadeInclusión.
- Desarrollo,MentoríayPropósito.
- ConocimientoOrganizacionalyEntendimientodelConcepto.
- Compromisoconlacomunidad.
- AlineaciónalaMisiónyVisión.
- VocacióndeServicioparalaObtencióndeResultados. xhfqzwm
Requisitos:
- Licenciatura o especialidad en Gastronomía o Turismo
- Experiencia mínima de 8añosde experiencia acumulada, 5 años en el puesto similar
- Conocimiento en estándares Cristal, AAA y Forbes:
- Gastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana
- Vinos y Maridajes
- Manejo de quejas
- Mantenimiento preventivo y correctivo de las Cocinas
- Manejo Cristal y Distintivo H
- Administración de Costos Intermedio
- Comparativo de Precios Intermedio
- Manejo Kosher
- Manejo Vegetariano
- Presentación Barra de Especialidades (Buffet)
Prestaciones y Ventajas:
- Prestaciones y beneficios superiores a las de la Ley
- Vales de Despensa
- Fondo de ahorro
- Restaurante de Colaboradores
- Transporte
- Uniformes
- Formación Continua
- Oportunidades de Desarrollo
- Bono de Asistencia
Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México.
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📌 Sous Chef Ejecutivo (Gijón)
🏢 Xcaret
📍 Gijón