T'agrada liderar un servei intens, treballar amb ritme i veure com l'equip funciona? Aquí pots fer el següent pas.

BREU DESCRIPCIÓ DEL ROL
Busquem un/a 2n/a de cuina molt operatiu/va, responsable i amb capacitat per coordinar persones, per incorporar-se a un grup consolidat de restauració al centre de Girona.
La posició és aproximadament 90% operativa: treballaràs directament durant el servei, passaràs per les diferents partides i donaràs suport al responsable de cuina en l'organització d'un equip d'uns 8 professionals.
També pot encaixar un/a cap de partida sènior, responsable de torn o cuiner/a sènior amb lideratge que vulgui fer un pas endavant.
La incorporació inclou 1–2 mesos de formació i adaptació per conèixer partides, protocols i estàndards abans d'assumir més responsabilitat.

BREU DESCRIPCIÓ DEL PROJECTE
Grup consolidat de restauració informal organitzada d'alt volum, amb processos de treball definits.
La carta se centra principalment en hamburgueses, entrepans, frankfurts, salsitxeria, tapes, amanides i plats combinats.
La cuina treballa sobretot amb planxa,



fregidora, producció i muntatge, prioritzant rapidesa, ordre, qualitat i consistència.
Important: no busquem un perfil de cuina creativa o gastronòmica, sinó algú que gaudeixi de l'operativa, el ritme, l'organització i el lideratge durant serveis intensos.

FUNCIONS
* Supervisar i donar suport a qualsevol partida de fred i calent, entrant directament al servei quan sigui necessari.
* Treballar especialment planxa i fregidora.
* Coordinar i distribuir tasques durant el servei.
* Donar suport directe al responsable de cuina.
* Supervisar ritmes, prioritats i qualitat de sortida.
* Controlar mise en place i necessitats de producció.
* Formar i acompanyar noves incorporacions.
* Garantir ordre, neteja i compliment de procediments.
* Resoldre incidències operatives.
* Assumir progressivament més responsabilitat.

QUÈ BUSQUEM
Una persona operativa, sólido, amb lideratge natural i bona comunicació, capaç

📌 2n/a de cuina (Gerona)
🏢 Hostaljobs
📍 Gerona