SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de trayectoria empresarial, Seral tiene presencia a nivel nacional, con tres centrales ubicadas en Zaragoza, Logroño y Valencia, dando empleo a 1.400 personas. Seral mantiene un crecimiento continuado y autofinanciado a lo largo del tiempo en base a la generación de incentivos, consiguiendo a la vez el desarrollo humano y profesional de sus colaboradores. Un equipo de profesionales formados y con años de experiencia, consiguen la plena satisfacción del cliente en base a un trato totalmente personalizado.
Funciones

SERAL, empresa especializada en restauración de colectividades, busca incorporar de manera inmediata un/a Cocinero/a para trabajar en un centro situado en Ocaña (Toledo).

Buscamos una persona con experiencia en cocina de colectividades,



organizada, responsable y con capacidad para trabajar de forma autónoma. También valoraremos perfiles de Ayudante de Cocina avanzado/a con experiencia y capacidad para asumir las funciones descritas.

¿Cuáles serán tus funciones?

Elaboración de comidas para aproximadamente 80 residentes.

Elaboración y adaptación de dietas según las necesidades de los usuarios.

Preparación y organización de la producción diaria.

Control y cumplimiento de los procedimientos de APPCC.

Realización de registros de cocina y control de documentación.

Realización y gestión de pedidos.

Recepción, comprobación y almacenamiento de materias primas.

Control y organización de cámaras, almacenes y productos.

Mantenimiento del orden y la limpieza de la cocina.

Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Coordinación con el equipo de cocina para garantizar un correcto servicio.
Requisitos

📌 Cocinero/a – Ocaña
🏢 Compass Group
📍 Ocaña