T’agrada liderar un servei intens, treballar amb ritme i veure com l’equip funciona? Aquí pots fer el següent pas.

Breu descripció del rol

Busquem un/a 2n/a de cuina molt operatiu/va, responsable i amb capacitat per coordinar persones, per incorporar-se a un grup consolidat de restauració al centre de Girona.

La posició és aproximadament 90% operativa: treballaràs directament durant el servei, passaràs per les diferents partides i donaràs suport al responsable de cuina en l’organització d’un equip d’aproximadament 8 persones.

També pot encaixar especialment bé un/a cap de partida sènior, responsable de torn o cuiner/a sènior amb lideratge i bona comunicació que vulgui fer un pas endavant professionalment.

La incorporació inclourà un període inicial de formació i adaptació d’1–2 mesos, passant per les diferents partides i coneixent els procediments, protocols i estàndards del grup abans d’assumir progressivament més responsabilitat.

Breu descripció del projecte

Grup consolidat de restauració informal organitzada d’alt volum, amb locals moderns,



molta activitat i processos de treball clarament definits.

La proposta està centrada principalment en:
- Hamburgueses i entrepans.
- Frankfurts i salsitxeria.
- Tapes i amanides.
- Plats combinats i elaboracions senzilles.

La cuina treballa principalment amb planxa, fregidora, producció i muntatge, prioritzant rapidesa, ordre, qualitat i consistència.

Important: no busquem un perfil de cuina creativa, gastronòmica o d’autor. Busquem una persona que gaudeixi especialment de l’operativa, el ritme, l’organització i el lideratge d’equip durant serveis intensos.

Funcions
- Supervisar i donar suport operatiu a qualsevol partida de cuina, tant freda com calenta, entrant directament al servei quan sigui necessari per garantir ritme, qualitat i continuïtat.
- Participar activament en les diferents partides de cuina freda i calenta, amb especial pes de planxa i fregidora.
- Coordinar i distribuir tasques durant el servei.
- D

📌 2n/a de cuina (Gerona)
🏢 Hostaljobs
📍 Gerona