Hostaljobs

En Hostaljobs somos headhunters especializados en hostelería y restauración.

Desde hace más de 8 años ayudamos a restaurantes, hoteles y grupos de restauración a incorporar talento cualificado, y acompañamos a profesionales del sector en su próximo paso laboral.

Trabajamos con oportunidades reales, proyectos estables y procesos de selección cuidados, cercanos y profesionales.

Si buscas crecer dentro de la hostelería con un cambio que tenga sentido, queremos conocerte.
ConnectingTalent

Descripción de la oferta

Lidera un restaurante de alto nivel en uno de los mercados más exigentes del mundo

Breve descripción del rol

Buscamos un/a Restaurant Manager con sólida experiencia en gestión de grandes equipos y altos volúmenes de servicio, capaz de liderar la operativa diaria del restaurante garantizando eficiencia, protocolos, calidad y rentabilidad, con un rol muy enfocado a dirección, control y liderazgo, y menor intervención directa en sala.

Breve descripción del proyecto y la marca

Importante grupo de restauración con sede en Barcelona,



en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una experiencia de cliente cuidada. Proyecto internacional sólido, ambicioso y con visión de crecimiento a largo plazo en el mercado estadounidense.

Funciones
- Liderar la operativa integral del restaurante en un entorno de alto volumen.
- Dirección y coordinación de equipos de más de 100 personas (aprox. 50 en sala y 50 en cocina).
- Asegurar el correcto funcionamiento del servicio a través de protocolos, procedimientos y estándares de calidad.
- Supervisar el servicio con un rol estratégico y de control, con poca intervención directa en sala.
- Gestión de turnos, organización de equipos y dimensionamiento según volumen.
- Control de costes, presupuestos y KPI’s operativos.
- Coordinación constante con cocina y responsables intermedios.
- Reporte directo al Operations Area Manager.
- Garantizar una e

📌 RESTAURANT MANAGER | California (Valencia)
🏢 Jobs Group
📍 Valencia