Hostaljobs

En Hostaljobs somos headhunters especializados en hostelería y restauración.

Desde hace más de 8 años ayudamos a restaurantes, hoteles y grupos de restauración a incorporar talento cualificado, y acompañamos a profesionales del sector en su próximo paso laboral.

Trabajamos con oportunidades reales, proyectos estables y procesos de selección cuidados, cercanos y profesionales.

Si buscas crecer dentro de la hostelería con un cambio que tenga sentido, queremos conocerte.
ConnectingTalent

Descripción de la oferta

2º de Cocina en BCN | Volumen real, equipo estructurado y crecimiento competente

Breve descripción del rol

Buscamos un/a 2º de Cocina con mentalidad operativa y de liderazgo para formar parte de un proyecto consolidado en Barcelona. Serás la mano derecha del jefe de cocina, asegurando ritmo, calidad y control en cada servicio.

Breve descripción del proyecto

Proyecto gastronómico consolidado con foco en alimentación saludable y sostenible, con alto volumen de servicio (desayunos, brunch, comidas y cenas). Cocina amplia y equipada,



con un equipo total de unas 20 personas y equipos operativos de 9-10 por turno.

Ticket medio: 16,5€ → alto volumen y rotación constante de servicio
Cultura exigente pero bien estructurada, con foco en procesos y calidad.

Funciones
- Supervisión operativa del servicio y apoyo al jefe de cocina
- Coordinación de equipos (9-10 pax por turno)
- Control de producción y estándares de calidad
- Ejecución según fichas técnicas
- Gestión de pedidos y recepción (Tspoon)
- Control de stock y minimización de mermas
- Control de tiempos en servicios de alto volumen
- Formación y seguimiento del equipo
- Cumplimiento de APPCC y protocolos

Hard Skills
- Experiencia en alto volumen (imprescindible)
- Conocimientos de costes, escandallos y procesos
- Manejo de herramientas de gestión (valorable Tspoon)
- Valorable experiencia en cocina saludable

Soft Skills
- Liderazgo operativo
- Organización y rigor
- Capacidad resolutiva y

📌 2º/ª COCINA | Restaurante Healthy food (Barcelona)
🏢 Jobs Group
📍 Barcelona