Grupo Carnívoro es un grupo de restauración en plena expansión y consolidado, con más de 15 años de experiencia en el sector. Especializado en ofrecer experiencias gastronómicas centradas en la cocina de producto y la calidad. Buscamos profesionales apasionados, con liderazgo y vocación por la excelencia culinaria, que quieran formar parte de un equipo dinámico y comprometido.

Tu misión

Como Jefe/a de Cocina, serás la persona responsable de coordinar y dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y la satisfacción de nuestros clientes.

Funciones principales

Supervisar y coordinar al equipo de cocina.

Planificar y controlar la producción diaria.

Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Gestionar pedidos, control de stock y costes.

Colaborar en la creación y mejora de la carta junto con la dirección.

Garantizar una correcta presentación y emplatado de los platos.

Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.

Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar.

Estudios superiores de gastronomía.

Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.





Pasión por la gastronomía y atención al detalle.

Conocimientos avanzados de partida calientes, parrilla.

Beneficios

Oportunidad de un trabajo estale en un grupo de hostelería en proceso de expansión.

Posibilidad de crecimiento y crecimiento profesional dentro de la empresa.

Si quieres avanzar en gestión de cocina y aplicación de software de control, este es tu lugar.

Holding Empresarial con presencia en distintas unidades de negocio. Destacan especialmente dos áreas clave:

- Hostelería: con una red consolidada de establecimientos que incluyen restaurantes, cafeterías, hamburgueserías y bares. Esta división se caracteriza por ofrecer experiencias gastronómicas variadas, adaptadas a diferentes públicos y momentos del día, con un enfoque en la calidad del servicio y la gestión eficiente de los equipos.
- Estaciones de servicio: otra línea estratégica del grupo, orientada a la atención al cliente en carretera, con servicios complementarios que van más allá del repostaje, como tiendas, zonas de descanso y restauración rápida.

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📌 Jefe/a de Cocina: Liderazgo y Calidad Culinaria (Zaragoza)
🏢 Reconocida empresa
📍 Zaragoza