Misión del puesto
Optimizar de forma continua los procesos productivos de la planta, garantizando la eficiencia operativa, la calidad del producto y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, al mismo tiempo que se coordina y estructura el mantenimiento de las instalaciones y equipos mediante planes de mantenimiento preventivo y correctivo. Pertenecemos a una gran empresa con plantas de producción en toda Europa. Orientada a la elaboración de productos y platos preparados de cuarta y quinta gama.
Ámbito de actuación
El puesto actúa transversalmente sobre todo el proceso productivo:

Zona de frío y almacenamiento de materias primas
Pre-elaboración
Cocina
Envasado
Cámaras de frío
Expediciones y picking en muelle de carga

En una planta de tamaño reducido, el rol combina análisis técnico, trabajo en planta y coordinación operativa.
Funciones y responsabilidades
Optimización de procesos

Analizar los flujos productivos y logísticos para identificar cuellos de botella, ineficiencias y oportunidades de mejora.




Proponer e implantar mejoras en procesos de producción, layout, tiempos, rendimientos y consumos.
Estandarizar métodos de trabajo, instrucciones operativas y buenas prácticas.
Colaborar con Producción y Calidad para asegurar la estabilidad del proceso y la repetitividad del producto.
Apoyar la implantación de indicadores operativos (productividad, mermas, paradas, eficiencia).

Mantenimiento de la planta

Coordinar el mantenimiento de maquinaria, instalaciones y equipos auxiliares (frío, cocina, envasado, cámaras, muelles).
Elaborar, implantar y actualizar los planes de mantenimiento preventivo.
Supervisar el mantenimiento correctivo y priorizar intervenciones según impacto en producción y seguridad alimentaria.
Gestionar y coordinar proveedores externos de mantenimiento.
Llevar el control documental de mantenimientos, incidencias y repuestos críticos.

Seguridad, calidad y normativa

Asegurar que las mejoras de proceso y las actuaciones de mantenim

📌 RESPONSABLE MEJORA DE PROCESOS Y MANTENIMIENTO DELINATUR (Córdoba)
🏢 DACSA
📍 Córdoba