Breve descripción del rol
Vive y trabaja en California liderando una barra profesional en un proyecto estable e internacional.
Breve descripción del proyecto y la marca
Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una experiencia de cliente cuidada, dentro de una estructura cualificado y orientada a la excelencia operativa.
Funciones

Organizar, planificar y gestionar todo lo relacionado con el servicio de barra.
Supervisar el montaje, la preparación y la mise en place de la barra.
Elaborar escandallos, fichas técnicas y control de mermas.
Colaborar en la elaboración de la carta de vinos y cócteles.
Realizar los turnos y cuadrantes del equipo de barra.
Participar en la formación e instrucción del personal de nueva incorporación.
Participar activamente en el servicio de barra, preparando y sirviendo cócteles, vinos y otras bebidas.
Ofrecer asesoramiento personalizado a los clientes.
Atender y gestionar quejas y reclamaciones relacionadas con el servicio.




Velar por la satisfacción del cliente, garantizando un trato y servicio de calidad.
Elaborar checklists, inventarios y diarios de producción.
Gestionar pedidos a proveedores.
Participar en la limpieza de maquinaria y zonas de trabajo.
Implantar mejoras en procesos y procedimientos.
Reportar al responsable del restaurante cualquier avería o incidencia.

Hard Skills

Experiencia demostrable como Bar Manager / Jefe de Barra / Bar Supervisor.
Gestión integral de barra de restaurante u hotel.
Conocimientos sólidos en coctelería, vinos y servicio de bar.
Elaboración y control de escandallos, inventarios y mermas.
Organización de turnos y gestión de equipos.
Capacidad operativa y presencia activa en servicio.
Nivel de inglés alto, para comunicarse con clientes y equipos sin dificultad.

Soft Skills

Persona dinámica, responsable y organizada.
Alta orientación al cliente y a la calidad del servici

📌 BAR MANAGER | GRUPO BCN INTERNACIONAL (Madrid)
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📍 Madrid