¿Te apasiona la gastronomía y el liderazgo de equipos?En A Quinta da Auga, hotel de lujo referencia en Galicia y miembro de Relais & Châteaux, buscamos incorporar un/a 3º Chef para cubrir una sustitución por maternidad.Buscamos una persona con experiencia en cocina hotelera, orientación a la calidad y capacidad para coordinar equipos en un contexto donde la excelencia y el cuidado por el detalle marcan la diferencia.✨ ¿Cuál será tu misión?Apoyar al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de la cocina, garantizando la calidad del servicio, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria. ️ Supervisión de la operativa diaria de cocina y del servicio. Coordinación del equipo de cocina (jefes de partida, cocineros y ayudantes). Control de procedimientos, fichas técnicas y estándares de calidad. Participación en el desarrollo de cartas y nuevas propuestas gastronómicas. Gestión de compras, stock, inventarios y relación con proveedores.? Supervisión de APPCC, higiene,



limpieza y seguridad alimentaria.? Formación, acompañamiento e integración de nuevos miembros del equipo. ¿Qué necesitaríamos de ti?Formación en Hostelería o Cocina.Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en hotel.Conocimientos de APPCC y gestión de alérgenos.Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. ¿Qué ofrecemos?✔ Incorporación a un hotel reconocido, con un proyecto gastronómico consolidado y en constante evolución.✔ Contrato de sustitución por maternidad, con opciones a futuro.✔ Jornada completa y horarios rotativos durante el periodo de cobertura.✔ Condiciones económicas valorables según experiencia.✔ Beneficios exclusivos para empleados del hotel (descuentos y retribución flexible).Si te apasiona la cocina de calidad y quieres formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, te estamos esperando

📌 3º Jefe de Cocina (La Coruña)
🏢 Relais & Châteaux
📍 La Coruña