Misión del Puesto
Proporcionar soporte administrativo y operativo al departamento de Food & Beverage para dominar su funcionamiento, organización y estándares de calidad, asegurando la eficiencia y la excelencia en el servicio.
Responsabilidades Administrativas

Analizar informes de ingresos y gastos para evaluar el rendimiento financiero del departamento.
Participar en la ingeniería de menú mediante el análisis de rentabilidad y popularidad de los platos.
Gestionar solicitudes de compra de material bajo el cumplimiento del presupuesto anual.
Realizar el control y revisión de los inventarios mensuales.
Supervisar ajustes, descuentos y gratuidades en el sistema de gestión.
Colaborar en la programación y el mantenimiento técnico del sistema F&B.;
Apoyar en la elaboración y el seguimiento de los presupuestos anuales.
Gestionar el alquiler de material externo para eventos y operativa diaria.
Dar soporte integral en la planificación y organización de grupos.

Responsabilidades Operativas

Apoyar en la operativa diaria junto a los responsables de área como el Maitre o el Jefe de Cocina.




Supervisar el desarrollo de eventos para garantizar que se cumplan los estándares de la marca.
Verificar los montajes, set-ups y la presentación estética de todos los espacios.
Revisar periódicamente el estado y la organización de los almacenes.
Garantizar el orden, la limpieza y la eficiencia operativa en las áreas de back office.

Ventajas

Ayuda económica al estudiante 350€ / 40h semanales.
Alojamiento y Comidas: Incluidos, para que te centres solo en aprender.
Proyección: Oportunidad real de crecer en una cadena en constante evolución.

Perfil Ideal

Estudios: Cursando Grado o Ciclo Formativo en Hostelería/Turismo.
Idiomas: Inglés (Nivel Alto). Si hablas un segundo idioma (francés, alemán...), será valorado.
Habilidades: Manejo básico de Office y actitud positiva.
Valorable: Conocimientos de TPV, protocolo, coctelería o servicio de vinos.
Imprescindible: Documentación en regla para pr

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