30h Sem Cocinero/a- Viviendas Comunitarias Intxaurrondo – (Sustitución por vacaciones del 10 al 31 de agosto)
Funciones y responsabilidades del puesto:

Planificar y organizar la producción diaria para un servicio aproximado de 20 comensales.
Elaborar, preparar y emplatar los menús correspondientes a comida y cena, garantizando los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos.
Asegurar que ambos servicios queden completamente preparados, emplatados y listos para su salida de cocina antes de las 12:30 horas de cada jornada.
Gestionar de forma eficiente el aprovisionamiento y la producción para cumplir con los plazos y necesidades del servicio. Realización y recepción de pedidos. Control de almacenes.
Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina y de los enseres utilizados en la elaboración de la manutención.
Adaptar la planificación de la producción a los días de cierre (domingos y festivos), preparando y distribuyendo con antelación las raciones correspondientes para cubrir el servicio de dos jornadas cuando sea necesario.




Control y manejo de la APPCC.

Formación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones:

EXPERIENCIA DEMOSTRABLE DE AL MENOS 6 MESES EN CENTROS DE CARACTERÍSTICAS SIMILARES.

Habilidades, aptitudes y actitudes para el puesto de trabajo:

Capacidad para organizar y planificar la producción diaria de forma autónoma.
Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y APPCC.
Dominio de técnicas de elaboración, conservación y emplatado.
Capacidad para optimizar tiempos y recursos sin comprometer la calidad del servicio.
Capacidad para trabajar con objetivos y plazos de entrega definidos.
Resolución de incidencias y capacidad de adaptación ante imprevistos.
Gestión productivo del trabajo diario y de las producciones anticipadas.
Responsabilidad y compromiso con el cumplimiento de los horarios y estándares de calidad.
Que le guste trabajar para personas mayores.
Autonomía en el desempeño del puesto.
Rigor,

📌 Recursos Humanos FSC (Donostia / San Sebastián)
🏢 Fundación Salud Y Comunidad
📍 Donostia / San Sebastián