¿Te gustaría liderar un restaurante donde la experiencia del cliente, el equipo y cultura asiática son el alma de todo?Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?Tu misión consistirá en liderar las operativas, al equipo y los resultados del restaurante, siendo ejemplo y referente del equipo. Marcarás el ritmo y te asegurarás de que todo sale perfecto.En tu día te encargarás de:Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad del servicio e imagen del restaurante.Liderar, formar y desarrollar a tu equipo, acompañando en su crecimiento.Organizar la operativa del restaurante: planificación de horarios (Mapal), gestión de incidencias y asegurar el buen funcionamiento del restaurante.Gestionar pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.Analizar los resultados del restaurante: seguimiento de ventas, costes,



satistacción del cliente (Cover Manager).Velar por el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y seguridad.¿Qué te ofrecemos?Contrato indefinido.Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas).Salario acorde a tu propuesta de valor.Más variable por consecución de objetivos.2 días de descanso a la semana.Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.Ubicación: C. la Puebla, 15, 34002 PalenciaSerás el perfil ideal si tienes...Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (si es en casual dining, mejor aún).Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.Manejas herramientas como: Mapal, Cover Manager y Microsoft Office o similares.Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad.Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un ambiente al puro estilo del rockandroll¡Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll; forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio!En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.
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📌 Director/a de Restaurante | Sibuya Palencia
🏢 Sibuya
📍 Palencia