Funciones principalesOrganización y planificación diaria de la producción de la fábrica.Supervisión del proceso completo de elaboración de jamones, paletas y embutidos ibéricos.Coordinación y gestión del equipo de producción.Control del cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.Aplicación y seguimiento del sistema APPCC.Resolución de incidencias y optimización de los procesos productivos.Coordinación con los socios de la cooperativa para garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción.RequisitosTitulación universitaria relacionada con producción, calidad, industria alimentaria o similar.Experiencia previa en fábricas de jamones y embutidos ibéricos.Conocimiento integral del proceso de fabricación de jamones, paletas y embutidos ibéricos.Experiencia en planificación de la producción y gestión de equipos.Conocimientos de calidad y seguridad alimentaria, especialmente del sistema APPCC.Persona responsable, resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo.Imprescindible residencia en La Alberca o disponibilidad para establecerla allí.Condiciones del puestoJornada completa.En oficina en La Alberca (Salamanca).Salario bruto anual de 32.000 €.
#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de producción para cooperativa (Salamanca)
🏢 IME Business School (IME – Universidad de Salamanca)
📍 Salamanca