Es cerca un flequer/flequera per establiment de fleca artesana ubicat a Palafrugell.Detall de les funcions del lloc de feinaElaboració de pa artesà i productes de fleca (barres, pans especials, masses mare, etc.)Preparació i control de fermentacions.Cocció i control de forns.Elaboració de brioixeria bàsica.Manteniment de l’ordre i la neteja de l’obrador.Control de matèries primeres i estoc.Compliment de les normes d’higiene i seguretat alimentària.Experiència 3 anys. Experiència prèvia mínima 1 any com a flequer/a.Coneixement de tècniques de panificació.Es valorarà formació en fleca o pastisseria.Competències / coneixements: Capacitat de treball en equip i autonomia.Responsabilitat, puntualitat i compromís.Condicions del lloc de treballSalari mensual brut des de '1600' fins a '1800'Altres dades d'interès: Jornada completa intensiva torn de nit de les 12 de la nit a les 8 del matí o de 7 a 14 h del matí.A l'inici període de formació de 7 a 14 h.
#J-18808-Ljbffr

📌 FLEQUER/FLEQUERA O APRENENT/A (Palafrugell)
🏢 Ajuntament de Palafrugell - IPEP
📍 Palafrugell