Requisitos – Cocinero/a

Requisitos mínimos

Mínimo 2 años de experiencia demostrable como cocinero/a en restaurante.

Experiencia en mise en place, producción y servicio.

Conocimiento y manejo de las principales partidas de cocina.

Capacidad para trabajar con ritmo alto de servicio, manteniendo la calidad y el orden.

Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Persona organizada, responsable y resolutiva.

Capacidad para trabajar en equipo y buena comunicación con el resto del personal.

Compromiso con la calidad del producto, presentación y limpieza.

Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos, según el calendario del restaurante.

Se valorará especialmente

Formación en Cocina y Gastronomía o similar.

Experiencia previa en restauración gastronómica o de alto nivel.

Conocimientos de cocina mediterránea y producto de temporada.

Experiencia en diferentes partidas: fría, caliente, carnes, pescados, fondos y salsas.

Conocimientos básicos de escandallos, fichas técnicas, control de stock y aprovechamiento del producto.

Actitud proactiva y ganas de aprender y desarrollarse profesionalmente.

Residencia en Pedreguer, Dénia o alrededores.

📌 Cocinero/a de restaurante (Pedreguer)
🏢 Ausiàs Restuarant
📍 Pedreguer