¡Únete a nuestro nuevo proyecto gastronómico!

Estamos preparando la apertura de un reciente local de tacos gourmet y buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Trompero / Taquero especializado/a en carne al trompo, con experiencia en el corte y preparación de carne al estilo kebab.

¿Qué buscamos?

Una persona con experiencia trabajando con trompo de carne, especialmente en:

Montaje y preparación del trompo.

Cocción y control del punto de la carne.

Corte de carne al trompo con cuchillo, buscando un corte fino, uniforme y atractivo.

Preparación y servicio de tacos gourmet.

Control de las cantidades, presentación y calidad del producto.

Mantenimiento de la zona de trabajo limpia y organizada.

Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Trabajo coordinado con el resto del equipo de cocina.

Valoramos especialmente

Experiencia como trompero, taquero, cortador de kebab/shawarma o puestos similares.

Buena técnica con el cuchillo y rapidez en el servicio.





Pasión por la gastronomía y atención al detalle.

Actitud positiva, responsabilidad y ganas de formar parte de un proyecto nuevo.

Capacidad para trabajar en equipo en momentos de alta demanda.

Se valorará experiencia en conceptos de tacos gourmet, cocina mexicana o street food.

¿Qué ofrecemos?

Incorporación a un nuevo proyecto gastronómico desde su apertura.

Posibilidad de crecer junto con el negocio.

Equipo joven y dinámico.

Ambiente de trabajo profesional y orientado a la calidad.

Formación e implicación en el desarrollo del concepto gastronómico.

Condiciones competitivas según experiencia y perfil.

- Ubicación: Plaza de las salesas 11, Madrid

Si sabes trabajar el trompo y quieres formar parte de una nueva propuesta de tacos gourmet, queremos conocerte.

📌 Cocinero/a (Madrid)
🏢 El Gaucho Viajero
📍 Madrid