Que ofrecemos?

Contrato a 30 horas como cocinero, horario rotativo con dos dias consecutivos libres y condiciones de incentivo internas. Muy buen ambiente laboral

Qué necesitamos? Un persona proactiva, ágil y que rinda bien bajo presión.

- Manipular y almacenar los alimentos, de manera productivo durante cada servicio
- Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada.
- Verificar segundas caducidades de los productos.
- Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada. Mantener orden y limpieza
- Preparación de mise-en-place.
- Etiquetar los productos según el procedimiento establecido
- Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos
- Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC.
- Pesar y medir raciones
- Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos
- Control y autonomía partida asignada
- Limpieza de menaje, vajilla y utensilios
- Apoyo jefe cocina en logística y desarrollo de servicios (cubriendo descansos y vacaciones)
- Realización inventarios
- Conocimiento y desarrollo todas las partidas destinadas en cocina, dando soporte en todas
- Gestión del tiempo, eficacia y efectividad.
- Absorbe todas las funciones de ayudante cocina.

📌 Cocinero/a (Vigo)
🏢 La Mafia se sienta a la mesa
📍 Vigo