¿ ¿Te gustaría liderar un restaurante donde la experiencia del cliente, el equipo y cultura asiática son el alma de todo? ¿ ¿¿¿ Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien? Tu misión consistirá en liderar las operativas, al equipo y los resultados del restaurante, siendo ejemplo y referente del equipo. Marcarás el ritmo y te asegurarás de que todo sale perfecto.

¿ En tu día te encargarás de: ¿ Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad del servicio e imagen del restaurante. ¿ Liderar, formar y desarrollar a tu equipo, acompañando en su crecimiento. ¿ Organizar la operativa del restaurante: planificación de horarios (Mapal), gestión de incidencias y asegurar el buen funcionamiento del restaurante.

¿ Gestionar pedidos semanales, stock e inventarios mensuales. ¿ Analizar los resultados del restaurante: seguimiento de ventas, costes, satistacción del cliente (Cover Manager). ¿ Velar por el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y seguridad.

¿Qué te ofrecemos? Contrato indefinido.



¿ Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas). Salario acorde a tu propuesta de valor. Más variable por consecución de objetivos. 2 días de descanso a la semana. Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo. Ubicación: C. la Puebla, 15, 34002 Palencia

Serás el perfil ideal si tienes... Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (si es en casual dining, mejor aún). ¿¿¿ Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.

Manejas herramientas como: Mapal, Cover Manager y Microsoft Office o similares. Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad. ¿ Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.

Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un contexto al puro estilo del rockandroll ¿ ¡Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll; forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio! ¿

📌 Director/a de Restaurante | Sibuya Palencia
🏢 GRUPO SIBUYA SOCIEDAD LIMITADA.
📍 Palencia