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TAREASPRINCIPALES:

Coordinarysupervisarelserviciodesala.

Liderar,organizarymotivaralequipodesaladuranteelservicio.

Garantizarunaatenciónimpecablealclienteyunaexperienciaexcelentedeprincipioafin.

Gestionarreservas,tiemposdeservicioycorrectaasignacióndemesas.

Asegurarelcumplimientodelosestándaresdecalidad,imagen,ordenylimpiezadelrestaurante.

Colaborarconcocinaydirecciónparaqueelservicioseaágil,fluidoybiencoordinado.

Resolverincidenciasconprofesionalidadyorientaciónalcliente.

Participarenlaformaciónyseguimientodelequipo.

LOQUEBUSCAMOS:

Experienciademostrableenpuestosimilarcomoencargado/adesala,maîtreosegundo/adesalaenrestaurantesalacartaconaltovolumenoniveldeexigencia.

Dominiodecastellano,cataláneinglés.





Perfilconliderazgonatural,capacidaddeorganizaciónytomadedecisiones.

Claraorientaciónalclienteygransensibilidadporeldetalleylahospitalidad.

Capacidadparagestionarequiposymantenerlacalmaenmomentosdealtaintensidad.

Buenapresencia,actitudproactivaycomunicaciónexcelente.

Conocimientodelfuncionamientodesala,protocolodeservicioyritmooperativoderestaurante.

Disponibilidadparatrabajarenhorariosderestauración.

VALORAMOS:

Experienciaenrestaurantesgastronómicos,steakhouseoconceptospremium.

Conocimientosdevinosycapacidadderecomendaciónalcliente.

Conocimientodeotrosidiomas,especialmentefrancés.

Experienciaengestióndereservasyherramientasderestauración.

Capacidadparaformarequiposyayudaraelevarelniveldelservicio.

Pasiónporlagastronomía elproductoylamejoracontinua.

LOQUEOFRECEMOS:

Incorporaciónaunproyectogastronómicoconidentidadpropiayaspiracióndeexcelencia.

Posiciónderesponsabilidaddentrodeunequipoprofesionalydinámico.

Entornodetrabajocuidado,exigen

📌 Encargado/a de sala (Madrid)
🏢 Carbònic Restaurant
📍 Madrid