La posición se enfoca en la limpieza competente de sistemas de extracción de cocina, incluyendo campanas, conductos y filtros, para asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Las tareas diarias implican desmontar, limpiar con productos especializados y volver a ensamblar los componentes, garantizando la eliminación de grasas y residuos acumulados. Este trabajo es esencial en restaurantes, hoteles y establecimientos de hostelería, donde la correcta ventilación y salubridad del ambiente son fundamentales para la operación del negocio.

El rol requiere atención al detalle y siguiendo protocolos estrictos para prevenir riesgos de incendio y contaminación. El ambiente de trabajo puede ser exigente, con exposición a productos de limpieza químicos, por lo que se proporciona el equipo de protección necesario. La actividad contribuye a mantener la calidad del aire y la funcionalidad de los equipos,



impactando directamente en la eficiencia energética del sistema.

La formación inicial en técnicas de limpieza y seguridad se ofrece para asegurar un desempeño adecuado, con supervisión periódica para evaluar los resultados. La planificación de las tareas se coordina con el equipo de mantenimiento, priorizando las intervenciones según los horarios de los clientes para minimizar interrupciones. La documentación de los trabajos realizados es parte del proceso, incluyendo informes de estado y recomendaciones para futuras intervenciones.

La adaptabilidad a diferentes tipos de instalaciones y marcas de equipos es un aspecto valioso, ya que cada sistema puede tener características específicas que requieren enfoques personalizados.

📌 Peón de limpieza de sistemas de extracción de cocina (Sueca)
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