Responsabilidades

Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Controlar los inventarios y pedidos de los ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
Garantizar que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Crear menús innovadores y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes.
Controlar los costes de los alimentos y garantizar que se cumplan los márgenes establecidos.
Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan en todo momento.
Requisitos

Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar como Jefe de Cocina o en una posición de responsabilidad dentro de una cocina profesional.
Trabajar en jornada intensiva.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y control de calidad de los productos.




Habilidades organizativas y capacidad para gestionar el tiempo de forma eficiente.
Dominio de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un contexto dinámico.
Ofrecemos

Contrato indefinido.
Un entorno de trabajo creativo y profesional.
Salario competitivo acorde con la experiencia y el puesto.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
Ubicación del puesto

Lorca
Tu papel dentro del equipo en Turismo y restauración

Contribuir al ritmo del día a día con criterio y responsabilidad.
Colaborar con otras áreas para que todo fluya sin fricciones.
Seguir procedimientos claros y aportar orden en cada tarea.
Registrar avances y aprender de cada iteración.
Lo que puedes ganar con este tipo de puesto

Experiencia tangible y competencias transferibles.
Rutinas profesionales que multiplican tu empleabilidad.
Acompañamiento inicial para asentarte con confianza.
Itinerario de c

📌 Jefe de cocina jornada intensiva en Lorca (Madrid)
🏢 Elpuertodesantamaria
📍 Madrid