Para empresa del sector de la industria alimentaria del contexto lácteo y con sede en la provincia de Toledo, buscamos un Responsable de Calidad, con experiencia en el sector, para ayudar a mantener los más altos estándares en productos y servicios, incorporarse de manera permanente.
Funciones principales:

Implantar, mantener y actualizar el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable al sector lácteo y de los requisitos de clientes y certificaciones.
Preparar, coordinar y superar auditorías internas, externas y de certificación (IFS, DOP, SAE, ECOLOGICO, HALAL), así como auditorías de clientes.
Atender las inspecciones de las autoridades sanitarias y gestionar los requerimientos de la Administración.
Supervisar el cumplimiento de los planes de higiene, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, APPCC y prerrequisitos.
Revisar periódicamente el estado de las instalaciones, equipos e infraestructuras para asegurar el cumplimiento de los requisitos higiénico-sanitarios,



proponiendo acciones correctivas cuando sea necesario.
Gestionar las no conformidades, reclamaciones de clientes e incidencias de calidad, investigando sus causas e implantando acciones correctivas y preventivas.
Coordinar la realización de controles de calidad sobre materias primas, productos en proceso y productos terminados.
Supervisar la correcta ejecución de los planes de muestreo y de los análisis microbiológicos, físico-químicos y sensoriales.
Gestionar la documentación del sistema de calidad, procedimientos, registros e instrucciones de trabajo.
Coordinar la homologación y evaluación de proveedores desde el punto de vista de calidad y seguridad alimentaria.
Impartir formación al personal en materia de higiene, seguridad alimentaria, buenas prácticas de manipulación y calidad.
Coordinar simulacros de trazabilidad y retirada de productos cuando sea necesario.
Colaborar con los departamentos de Producción, Mantenimiento

📌 Responsable Calidad (Madrid)
🏢 etalentum Selección
📍 Madrid