Resumen del Puesto:

El/La Segundo/a Jefe de Sala cubre las funciones de camarero, suple el Jefe de Sala; está encargado de la organización del servicio de la sala del restaurante en la ausencia del Jefe de Sala.

Es un vendedor y un profesional de la atención al cliente.

Se diferencia del camarero porque delega el trabajo en los mismos y supervisa la sala en la ausencia del Jefe de Sala. Da soporte en la toma de decisiones durante el servicio y actúa como enlace entre cocina, bar y sala para garantizar el ritmo adecuado y la satisfacción del cliente.

Conoce perfectamente la oferta culinaria y de bebidas del restaurante; implementa briefings y estrategias para maximizar las ventas y la satisfacción del cliente.

Participa en controlar la dotación de la sala, realiza pedidos e inventarios. Supervisa el equipo de sala, da feedback proactivo, reporta al jefe de Sala y participa a las reuniones convocadas.

Funciones claves:
- Supervisar y coordinar al equipo de sala, asegurando un servicio profesional, eficiente y cercano.
- Apoyar en la planificación y ejecución del servicio diario,



eventos y reservas.
- Garantizar que la presentación y disposición de mesas cumplan con los estándares del restaurante.
- Colaborar en la formación y desarrollo del personal, fomentando un ambiente de trabajo motivador y cualificado.
- Atender a los clientes, resolviendo incidencias con rapidez y asegurando su satisfacción.
- Cumplir las normas de higiene, seguridad y protocolos de servicio de alto nivel.
- Asistir al Jefe de Sala en la gestión de inventarios de sala, control de stock y coordinación con cocina.

Habilidades para el puesto
- Don de gente, y servicial.
- Juega en equipo, comunica con asertividad, es capaz de mediación rápida.
- Organización y priorización: orden mental, estructurado y coordinador.
- Atención al detalle: pulcritud en montaje, protocolo y consistencia del servicio.
- Influencia y ventas con elegancia: recomienda sin presión, cuida el estilo de la casa.
- Tie

📌 Segundo jefe/a de sala (Tarifa)
🏢 Comandante Tarifa
📍 Tarifa