En Grupo Paraguas sabemos que nuestro mayor valor son las personas que forman parte de esa aventura.

Apostamos por el talento, el aprendizaje continuo y la oportunidad de crecer dentro de un entorno dinámico y apasionante.

Sobre el puesto

Buscamos un/a Sumiller/a apasionado/a por el mundo del vino y la excelencia en el servicio, capaz de crear experiencias memorables para nuestros clientes a través de un asesoramiento experto y personalizado. Será la persona responsable de gestionar la oferta vinícola del restaurante, garantizando una selección de referencias alineada con los estándares de calidad y el concepto gastronómico del establecimiento.

Funciones principales:

- Asesorar a los clientes en la elección de vinos, destilados y otras bebidas, adaptándose a sus gustos y preferencias.
- Realizar maridajes que complementen y potencien la experiencia gastronómica.
- Presentar, descorchar y servir vinos siguiendo los protocolos de servicio establecidos.




- Gestionar la carta de vinos y participar en la selección y actualización de referencias.
- Controlar el stock, inventarios y correcta conservación de vinos y bebidas.
- Mantener una relación cercana con proveedores y bodegas.
- Formar y asesorar al equipo de sala en materia de vinos, maridajes y servicio.
- Supervisar las condiciones de almacenamiento y temperatura de las bodegas y cámaras.
- Impulsar la venta de vinos y bebidas premium, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de facturación.
- Garantizar una experiencia de cliente excepcional, acorde con los estándares de excelencia de la compañía.

Competencias principal:

- Pasión por la gastronomía y el mundo del vino.
- Elegancia y excelencia en el servicio.
- Orientación al detalle.
- Capacidad comercial y de venta.
- Trabajo en equipo.
- Organización y planificación.
- Proactividad y capacidad de influencia.

📌 Sumiller (Madrid)
🏢 Grupo Paraguas
📍 Madrid