¿Está listo para desarrollar la carrera de sus sueños mientras hace realidad las vacacionales soñadas por los demás? Marriott Vacations Worldwide es una organización líder mundial de Propiedad Vacacional con complejos turísticos en destinos de todo el mundo. Únase a nuestro equipo y ayude a ofrecer experiencias inolvidables que permitan que las vacaciones de ensueño se hagan realidad.

Funciones principales
Como Supervisor/a de cocina, tus principales responsabilidades serán:
Supervisar y coordinar las actividades del equipo de cocina durante el servicio.
Organizar y distribuir las tareas de la partida, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad.
Elaborar y presentar platos siguiendo las recetas, procedimientos y estándares establecidos.
Garantizar la correcta presentación, emplatado y guarnición de los alimentos.
Controlar las cantidades producidas y las porciones servidas para minimizar el desperdicio alimentario.
Supervisar la calidad de los productos durante la recepción, almacenamiento, elaboración y servicio.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y manipulación de alimentos.
Controlar los stocks de alimentos y suministros de cocina, informando de necesidades de reposición.
Realizar y mantener actualizados los registros de control y trazabilidad alimentaria.
Colaborar en la formación, motivación y seguimiento del personal de cocina.
Comunicar incidencias, necesidades de mantenimiento y mejoras operativas al Chef o responsable de cocina.




Atender peticiones especiales de clientes siempre que sea posible.
Garantizar el orden, limpieza y correcto mantenimiento de las instalaciones, utensilios y equipos de cocina.
Requisitos mínimos
Experiencia previa como Jefe/a de Partida o puesto similar en hoteles, restaurantes o colectividades.
Conocimientos de técnicas culinarias, control de costes y gestión de partidas.
Conocimientos de normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Capacidad para liderar y coordinar equipos.
Orientación a la calidad y al detalle.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
Requisitos valorables
Formación profesional en Cocina, Gastronomía o similares.
Experiencia en entornos hoteleros.
Nivel básico/intermedio de inglés.
Conocimientos de gestión de inventarios y control de costes.
Competencias
Buscamos personas con:
Capacidad de aprendizaje.
Toma de decisiones.
Resolución de problemas.
Organización y planificación.
Trabajo en equipo.
Habilidades de comunicación.
Orientación al cliente.
Liderazgo y capacidad de motivación.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un equipo profesional y dinámico.
Posibilidades de desarrollo y crecimiento cualificado.
Formación continua.
Entorno de trabajo orientado a la excelencia y la calidad del servicio.
MVW es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades y está comprometida con la contratación de personal diverso y el mantenimiento de una cultura inclusiva.

📌 Cook Supervisor - Supervisor/a de cocina (Lluchmayor)
🏢 Marriott's Club Son Antem
📍 Lluchmayor