Seaside Collection somos una cadena hotelera de referencia en Canarias, donde el cuidado por el detalle, la excelencia en el servicio y la pasión por la gastronomía forman parte de nuestro día a día. Creemos en las personas como el motor de nuestra experiencia, y apostamos por su desarrollo y bienestar.
En esta ocasión, estamos buscando un/a Jefe/a de Partida para incorporarse a nuestro equipo en uno de nuestros hoteles del sur de Gran Canaria.

¿Cómo será tu día a día?
- Realizar la mise en place: preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.
- Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente. (Técnicas culinarias).
- Repartir tareas: organizar,



dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida.
- Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida.
- Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida.
- Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Se ofrece
¿Qué te ofrecemos?
• Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en crecimiento.
• Formación continua.
• Buen ambiente de trabajo y equipo competente.
• Oportunidades reales de desarrollo interno.
• Condiciones salariales según convenio de hostelería de Las Palmas.

📌 Jefe/a de Partida | Hotel 5 estrellas (San Bartolomé de Tirajana)
🏢 Seaside Hotels
📍 San Bartolomé de Tirajana