Requisitos – Cocinero/a
Requisitos mínimos:
Mínimo 2 años de experiencia demostrable como cocinero/a en restaurante.
Experiencia en mise en place, producción y servicio.
Conocimiento y manejo de las principales partidas de cocina.
Capacidad para trabajar con ritmo alto de servicio, manteniendo la calidad y el orden.
Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Persona organizada, responsable y resolutiva.
Capacidad para trabajar en equipo y buena comunicación con el resto del personal.
Compromiso con la calidad del producto, presentación y limpieza.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos, según el calendario del restaurante.
Se valorará especialmente:
Formación en Cocina y Gastronomía o similar.
Experiencia previa en restauración gastronómica o de alto nivel.
Conocimientos de cocina mediterránea y producto de temporada.
Experiencia en diferentes partidas: fría, caliente, carnes, pescados, fondos y salsas.
Conocimientos básicos de escandallos, fichas técnicas, control de stock y aprovechamiento del producto.
Actitud proactiva y ganas de aprender y desarrollarse profesionalmente.
Residencia en Pedreguer, Dénia o alrededores.

📌 Cocinero/a de restaurante (Pedreguer)
🏢 Ausiàs Restuarant
📍 Pedreguer