El centro geriátrico ubicado en Molledo precisa incorporar un cualificado de cocina para la elaboración del menú diario. La principal función del puesto consiste en gestionar y ejecutar todas las tareas relacionadas con la producción de alimentos, asegurando la calidad, la higiene y la adecuación a los requisitos nutricionales de los residentes. Esta labor implica trabajar en estrecha colaboración con el equipo de atención para garantizar que las necesidades dietéticas específicas, como aquellas relacionadas con texturas modificadas o restricciones médicas, sean cumplidas meticulosamente.

El cocinero será responsable de planificar los menús, gestionar el aprovisionamiento de materias primas, controlar los inventarios y mantener los más altos estándares de seguridad alimentaria en todas las áreas de trabajo. Además,



se requiere una actitud proactiva para la optimización de recursos, la reducción de desperdicios y la innovación dentro de las posibilidades que ofrece la cocina institucional, siempre priorizando el bienestar y la satisfacción de los residentes a través de una alimentación saludable y sabrosa. El ambiente de trabajo es ágil y requiere capacidad para adaptarse a un horario rotativo, manteniendo en todo momento la calma y la eficiencia necesarias para el servicio en un centro de estas características.

La contribución del cocinero es fundamental para el funcionamiento diario del centro y para la calidad de vida de sus usuarios, por lo que se valora especialmente la dedicación, el orden y el trabajo en equipo.

📌 Cocineros, En General Molledo (España)
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