Sobre la posición
En Restaurante Mery, situado en Plaça Francesc Macià, Barcelona, buscamos incorporar un/a Responsable de Restaurante para coordinar la operativa diaria del local y acompañar al equipo de sala.
Somos un restaurante de cocina catalana y mediterránea, centrado en producto de calidad, cocina de temporada y brasa.
Buscamos una persona con experiencia en hostelería, organizada, resolutiva y con capacidad para coordinar equipos.
No es imprescindible haber sido Director/a de Restaurante. Valoraremos especialmente perfiles que hayan trabajado como encargado/a, maître, jefe/a de sala, segundo/a responsable o supervisor/a y quieran asumir más responsabilidad.
¿Qué harás?
Coordinarás el equipo de sala durante el servicio.
Organizarás horarios, turnos, descansos y vacaciones.
Supervisarás la atención al cliente y la calidad del servicio.
Gestionarás incidencias y reclamaciones.
Coordinarás el trabajo entre sala y cocina.
Supervisarás reservas y organización del servicio.
Harás seguimiento de ventas y funcionamiento general del restaurante.
Participarás en la selección y formación del equipo.
Supervisarás stocks, inventarios y procedimientos internos.
Darás soporte al equipo y trasladarás a Dirección las necesidades del restaurante.
Propondrás mejoras en la operativa y en el servicio.
¿Qué buscamos?
Experiencia previa en hostelería.
Experiencia coordinando o supervisando equipos.
Se valorará experiencia como encargado/a, maître, jefe/a de sala, supervisor/a o segundo/a responsable.
Capacidad para organizar servicios y resolver incidencias.
Persona responsable, organizada y cercana al equipo.
Orientación al cliente y a resultados.
Castellano imprescindible.
Catalán e inglés valorables.
Formación en Hostelería, Turismo o Restauración valorable, pero no imprescindible.
Buscamos sobre todo una persona con experiencia real en sala, capacidad para organizar personas y ganas de crecer dentro del proyecto.
Condiciones
Contrato fijo.
📌 Director/a de restaurante (Barcelona)
🏢 Mbosch admnsulting
📍 Barcelona
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