El Urogallo, reconocida empresa asturiana de hostelería en expansión, no ha dejado de crecer y evolucionar desde 1996, apostando firmemente por la gastronomía tradicional. Actualmente contamos con un total de 6 restaurantes ubicados en Madrid y una plantilla total de más de 200 empleados. ¿Te apetece formar parte de nuestra familia?
Actualmente buscamos COCINEROS/AS a JORNADA COMPLETA para nuestro Restaurante de POZUELO DE ALARCÓN, Madrid.
*FUNCIONES:
-Mise en place: ingredientes, utensilios, salsas... Asegurarse de tener toda su zona de trabajo preparada.
-APCC: análisis de puntos críticos de control
-Manejo de fuegos: pochar, freír, guisar ...
-Manejo de cuchillos y cortes: juliana, mirepoix, brunoise ...
-Manejo de plancha: sellado de productos ...
-Apoyo en guisos (generalmente los elaboran los Jefes de Cocina)
-Recogida y guardado de producto en almacén
-Limpieza
*CONDICIONES:
-Incorporación a grupo de restauración serio, en expansión
Requisitos mínimos:
- Imprescindible:
- Aportar experiencia de, al menos, 3 años como Cocinero/a en Restaurantes de carta y menú
-Tener vehículo propio o residir cerca de la zona
Horario:
- PARTIDO (COMIDAS/CENAS)
📌 COCINERO/A EL UROGALLO POZUELO (Pozuelo de Alarcón)
🏢 El Urogallo
📍 Pozuelo de Alarcón
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