Puestos vacantes: Executive Chef - ME by Meliá Barcelona (41206)

ID de solicitud de puesto41206-Publicado10/08/2026-España-Barcelona-Alimentos y bebidas-Profesionales de hotel

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia general.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
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- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

¿Cuál será tu misión?

Serás responsable de la implementación integral de los procedimientos de cocina centralizada en el hotel, asegurando el cumplimiento de los estándares y manuales operativos definidos por la compañía. Adaptarás la operativa al equipo del hotel, garantizando los más altos niveles de calidad de producto y servicio,



el cumplimiento de la normativa APPCC así como las directrices de sostenibilidad, todo ello en coordinación directa con el F&B; del Centro de Operaciones.

Además, serás co-responsable del cumplimiento de la P&L; de F&B; del hotel, velando por la rentabilidad, la optimización de recursos y la excelencia operativa en todas las áreas bajo tu responsabilidad, incluyendo zonas premium.

¿Qué tendrás que hacer?

Estrategia y Operativa

Implementar los Manuales Operativos por Marca y los estándares F&B; definidos por Hotel Services.

Ejecutar las directrices marcadas por el F&B; del Centro de Operaciones.

Identificar oportunidades de mejora y trasladarlas al F&B; CO.

Coordinar y supervisar la implantación de la oferta gastronómica y de servicio estándar en el hotel.

Seguir las indicaciones relativas a pricing y estrategia comercial.

Gestión Económica y KPIs

Asegurar el cumplimiento de los objetivos pre

📌 Executive Chef (Bellprat)
🏢 Melia Hotels International
📍 Bellprat