- Supervisar las condiciones higiénico-sanitarias de la planta (personal, instalaciones y equipos).
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
- Registrar resultados de controles
- Detectar desviaciones y comunicar incidencias a producción
- Participar en la gestión de no conformidades y acciones correctivas
- Seguimiento, revisión y verificación de los planes de limpieza y desinfección
- Supervisión de las limpiezas conforme procedimientos establecidos.
- Formación al personal: normas de higiene, buenas prácticas de fabricación, sensibilización en temas de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC
- Revisión de trazabilidad
- Colaboración con el departamento en proyectos: elaboración de instrucciones de mejora y procedimientos.
📌 Técnico de Calidad (Alagón)
🏢 Dr. Schär
📍 Alagón
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