Descripción de la empresa

Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera clase y una exquisita gama de opciones de menú que sin duda impresionarán.

Descripción del empleo

Actualmente estamos buscando Ayudantes de cocina para nuestra área de pastelería en nuestra planta de producción ubicada en el área del aeropuerto de Madrid. Si tienes pasión por la eficiencia, la calidad y el trabajo en equipo, esta es la ocasión para ti

Como Ayudante de pastelería, tus responsabilidades incluirán:
- Realizar el emplatado de los postres preparados, así como su decoración. Tapar y señalizar la fecha de caducidad.
- Controlar la temperatura del emplatado y llevar a cabo los registros pertinentes (manual y/o digitalmente) para facilitarlo al Departamento de Calidad.
- Realizar tareas sencillas dentro de Pastelería,



como el horneado de la bollería, preparación de mousses. Llevar a cabo la distribución y el emplatado del producto terminado.
- Realizar el corte de frutas o postres, de manera autónoma y siguiendo las especificaciones indicadas por el cliente. Colocar la fruta preparada en bandejas.
- Realizar el mangueado de los yogures /mousses atendiendo a las especificaciones de gramaje y llevar a cabo la decoración de los mismos.
- Transportar los postres preparados en bandejas a la cámara frigorífica.
- Apoyar a otras producciones de pastelería, si la situación lo requiere (como sacar bolas de helado, pintar mousses y bolear masas).
- Mantener el orden de neveras, planta y congeladores tanto de materia prima como de producto terminado, bajo supervisión, con el fin de asegurar una correcta rotación del FIFO (primeras entradas - primeras salidas).
- Gestionar el orden y limpieza del área, cumpliendo con

📌 Ayudante de pastelería (Madrid)
🏢 Do
📍 Madrid