TAKEAWAY OPERATIONS MANAGER — BARCELONA En NOOR estamos construyendo una nueva generación de cafeterías de specialty coffee y matcha: accesibles, reconocibles y capaces de crecer sin perder calidad, diseño ni consistencia.

Es esencial asegurarse de que cumple con los requisitos como solicitante para este puesto; por favor, lea atentamente la información a continuación.

Actualmente contamos con una red de más de 12 tiendas Takeaway entre Barcelona y Mallorca, junto con 3 Brunch, y seguimos creciendo.

Buscamos una persona que lidere su funcionamiento diario, desarrolle a los equipos y convierta nuestras tiendas en una operación cada vez más sólida, rentable y escalable.

El reto Como Takeaway Operations Manager, serás responsable del rendimiento integral de nuestras tiendas Takeaway en Barcelona.

Tu misión será asegurar que cada tienda tenga el equipo, el producto y los procesos necesarios para funcionar correctamente, mientras mejoras sus principales indicadores: ventas, rentabilidad, costes laborales, calidad de servicio y satisfacción del cliente.

Es una posición muy operativa,



con presencia constante en las tiendas.

Buscamos a alguien que disfrute trabajando con personas, resolviendo problemas y convirtiendo el día a día en procesos que puedan replicarse.

Responsabilidades
* Supervisar el funcionamiento diario de las tiendas Takeaway.
* Acompañar, formar y exigir resultados a los responsables y equipos de cada tienda.
* Asegurar que los turnos estén correctamente dimensionados y que las bajas o ausencias se cubran con rapidez.
* Coordinar la selección, onboarding y seguimiento de baristas.
* Analizar semanalmente ventas, costes laborales, productividad, ticket medio, reseñas y rentabilidad de cada unidad.
* Crear planes de acción específicos para las tiendas con resultados inferiores a los objetivos.
* Garantizar el cumplimiento de los estándares de producto, atención al cliente, limpieza, imagen y velocidad de servicio.
* Realizar visitas y auditorías periód

📌 Take-away Operations Manager (Sallent)
🏢 Noor Coffee
📍 Sallent