TAKEAWAY OPERATIONS MANAGER — BARCELONA En NOOR estamos construyendo una nueva generación de cafeterías de specialty coffee y matcha: accesibles, reconocibles y capaces de crecer sin perder calidad, diseño ni consistencia. Actualmente contamos con una red de más de 12 tiendas Takeaway entre Barcelona y Mallorca, junto con 3 Brunch, y seguimos creciendo. Buscamos una persona que lidere su funcionamiento diario, desarrolle a los equipos y convierta nuestras tiendas en una operación cada vez más sólida, rentable y escalable. El reto Como Takeaway Operations Manager, serás responsable del rendimiento general de nuestras tiendas Takeaway en Barcelona. Tu misión será asegurar que cada tienda tenga el equipo, el producto y los procesos necesarios para funcionar correctamente, mientras mejoras sus principales indicadores: ventas, rentabilidad, costes laborales, calidad de servicio y satisfacción del cliente. Es una posición muy operativa, con presencia constante en las tiendas. Buscamos a alguien que disfrute trabajando con personas,



resolviendo problemas y convirtiendo el día a día en procesos que puedan replicarse. Responsabilidades * Supervisar el funcionamiento diario de las tiendas Takeaway. * Acompañar, formar y exigir resultados a los responsables y equipos de cada tienda. * Asegurar que los turnos estén correctamente dimensionados y que las bajas o ausencias se cubran con rapidez. * Coordinar la selección, onboarding y seguimiento de baristas. * Analizar semanalmente ventas, costes laborales, productividad, ticket medio, reseñas y rentabilidad de cada unidad. * Crear planes de acción específicos para las tiendas con resultados inferiores a los objetivos. * Garantizar el cumplimiento de los estándares de producto, atención al cliente, limpieza, imagen y velocidad de servicio. * Realizar visitas y auditorías periódicas en las tiendas. * Detectar problemas operativos y establecer procesos para evitar que se repitan. * Coordinarse con Logística, Finanzas, Recursos Humano

📌 Take-away Operations Manager (Barcelona)
🏢 Noor Coffee
📍 Barcelona