Que ofrecemos? Contrato a 30 horas como cocinero, horario rotativo con dos dias consecutivos libres y condiciones de incentivo internas. Muy buen ambiente laboral

Qué necesitamos? Un persona proactiva, ágil y que rinda bien bajo presión.

Manipular y almacenar los alimentos, de manera optimizado durante cada servicio
Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada.
Verificar segundas caducidades de los productos.
Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada. Mantener orden y limpieza
Preparación de mise-en-place.
Etiquetar los productos según el procedimiento establecido
Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos
Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC.
Pesar y medir raciones
Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos
Control y autonomía partida asignada
Limpieza de menaje, vajilla y utensilios
Apoyo jefe cocina en logística y desarrollo de servicios (cubriendo descansos y vacaciones)
Realización inventarios
Conocimiento y desarrollo todas las partidas destinadas en cocina, dando soporte en todas
Gestión del tiempo, eficacia y efectividad.
Absorbe todas las funciones de ayudante cocina.

📌 Cocinero/a (Vigo)
🏢 La Mafia se sienta a la mesa
📍 Vigo