Breve descripción del rol

Vive y trabaja en California liderando una barra profesional en un proyecto estable e internacional.

Breve descripción del proyecto y la marca

Significativo grupo de restauración con sede en Barcelona, en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una experiencia de cliente cuidada, dentro de una estructura profesional y orientada a la excelencia operativa.

Funciones
- Organizar, planificar y gestionar todo lo relacionado con el servicio de barra.
- Supervisar el montaje, la preparación y la mise en place de la barra.
- Elaborar escandallos, fichas técnicas y control de mermas.
- Colaborar en la elaboración de la carta de vinos y cócteles.
- Realizar los turnos y cuadrantes del equipo de barra.
- Participar en la formación e instrucción del personal de nueva incorporación.
- Participar activamente en el servicio de barra, preparando y sirviendo cócteles, vinos y otras bebidas.
- Ofrecer asesoramiento personalizado a los clientes.




- Atender y gestionar quejas y reclamaciones relacionadas con el servicio.
- Velar por la satisfacción del cliente, garantizando un trato y servicio de calidad.
- Elaborar checklists, inventarios y diarios de producción.
- Gestionar pedidos a proveedores.
- Participar en la limpieza de maquinaria y zonas de trabajo.
- Implantar mejoras en procesos y procedimientos.
- Reportar al responsable del restaurante cualquier avería o incidencia.

Hard Skills
- Experiencia demostrable como Bar Manager / Jefe de Barra / Bar Supervisor.
- Gestión integral de barra de restaurante u hotel.
- Conocimientos sólidos en coctelería, vinos y servicio de bar.
- Elaboración y control de escandallos, inventarios y mermas.
- Organización de turnos y gestión de equipos.
- Capacidad operativa y presencia activa en servicio.
- Nivel de inglés alto, para comunicarse con clientes y equipos sin dificultad.

Soft Skills
- Persona dinámica, responsable y organizada.
- Alta

📌 BAR MANAGER | GRUPO BCN INTERNACIONAL (Madrid)
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📍 Madrid