Sanitation Supervisor:

Mission:

Asegurar la ejecución eficaz, el control y la mejora continua de los procesos de saneamiento en una línea de producción específica, garantizando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y operatividad.

Ser responsable de las actividades de saneamiento a nivel de línea, combinando la ejecución práctica con el conocimiento técnico y el liderazgo de equipo.

Responsabilidades:

- Liderar y ejecutar todas las actividades de saneamiento de la línea de producción asignada.
- Definir, implementar y mantener procedimientos de limpieza y estándares de saneamiento alineados con las políticas de la empresa.
- Asegurar el uso y control adecuados de: productos químicos (dosificación, aplicación, seguridad), métodos de limpieza y equipos. • Ejecutar y seguir el plan maestro de saneamiento (actividades diarias y periódicas), asegurando su cumplimiento total.
- Capacitar y desarrollar equipos de saneamiento, asegurando la correcta ejecución de los procedimientos y las prácticas de seguridad.
- Supervisar y verificar: la limpieza, el desmontaje y el montaje de los equipos, así como su eficacia y cumplimiento.
- Asegurar la integridad sanitaria de todas las áreas, equipos, utensilios y herramientas relacionados con la línea de producción.
- Coordinar y monitorear las actividades de control de plagas, asegurando: el cumplimiento de los programas definidos, la correcta ejecución por parte de proveedores externos y la documentación e informes precisos.
- Trabajar en conjunto con el Gerente de Saneamiento (a nivel de planta) para:



cumplir con las políticas y estándares de la empresa. • Asegurar la correcta implementación a nivel de línea.
- Proporcionar retroalimentación y escalar los problemas cuando sea necesario.
- Supervisar y controlar los registros de saneamiento, garantizando la exactitud y la trazabilidad de los datos.
- Identificar e implementar mejoras en: la eficiencia de la limpieza, el uso de productos químicos y la efectividad de los procesos.
- Apoyar las auditorías, inspecciones y el cumplimiento de los requisitos relacionados con el saneamiento y la seguridad alimentaria.

Requisitos:

- Formación técnica o experiencia equivalente en Alimentación, Química o campo relacionado.

- Conocimientos básicos de seguridad alimentaria y procesos de higiene.
- Conocimiento de las aplicaciones químicas en saneamiento (agentes de limpieza, concentración, interacciones).

- Experiencia con programas de control de plagas.
- Mínimo de 3 a 5 años de experiencia en un entorno de producción.
- Experiencia liderando y supervisando equipos.
- Se valora positivamente la experiencia en la industria alimentaria.

Competencias:

- Mentalidad práctica y orientada al trabajo en planta

- Robusto sentido de responsabilidad y compromiso

- Capacidad para capacitar y liderar equipos

- Atención al detalle y disciplina en la ejecución

- Habilidades analíticas y de resolución de problemas de nivel medio

- Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo

- Capacidad para hacer cumplir las normas y garantizar su cumplimiento

📌 Sanitation Supervisor (España)
🏢 Grupo Bimbo
📍 España