Buscamos un/a Técnico/a de Calidad para incorporarse de forma 100% presencial a nuestra planta de elaboración y procesado de frutos secos. Tu objetivo principal será garantizar la inocuidad alimentaria, mantener el Sistema de Gestión de Calidad bajo la norma ISO 9001 y supervisar que los procesos de recepción, tostado, fritura, envasado y almacenamiento cumplan con los más altos estándares de calidad.
Funciones principales:
Supervisar, gestionar y mantener el Sistema APPCC, garantizando su correcta aplicación y el cumplimiento de los requisitos de higiene y seguridad alimentaria.
Gestionar y mantener actualizado el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria, incluyendo procedimientos, instrucciones, registros, especificaciones y demás documentación asociada.
Asegurar el cumplimiento y mantenimiento de los requisitos correspondientes a las certificaciones y normas de Producción Ecológica, ISO 9001 e ISO 22000, así como realizar el seguimiento de las acciones necesarias para su renovación y mejora.
Controlar y verificar la trazabilidad de materias primas, materiales auxiliares, procesos productivos y producto terminado, realizando los correspondientes ejercicios y comprobaciones de trazabilidad.
Realizar y supervisar los controles de calidad establecidos en la recepción de materias primas, durante el proceso productivo y sobre el producto terminado, asegurando el cumplimiento de las especificaciones definidas.
Gestionar las incidencias y no conformidades, realizando el análisis de causas y estableciendo, junto con los departamentos implicados,



las correspondientes acciones correctivas y preventivas, así como su seguimiento y verificación de eficacia.
Preparar, coordinar y participar en auditorías internas, auditorías de clientes, inspecciones y auditorías externas de certificación, realizando el seguimiento y cierre de las posibles desviaciones detectadas.
Gestionar las reclamaciones de clientes, investigando sus causas, coordinando las acciones necesarias y realizando el correspondiente seguimiento y respuesta.
Evaluar y realizar el seguimiento de proveedores y materias primas desde el punto de vista de calidad y seguridad alimentaria, verificando el cumplimiento de las especificaciones y requisitos establecidos.
Supervisar el cumplimiento de los planes de limpieza y desinfección, control de plagas, gestión de alérgenos y demás programas prerrequisito relacionados con la seguridad alimentaria.
Requisitos indispensables:
Experiencia mínima: 3 años demostrables en departamentos de calidad del sector de la alimentación (muy valorable experiencia previa con frutos secos, snacks o semillas).
Formación académica: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Agrónoma, Química o FP Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.
Normativa fundamental: Experiencia sólida en la implantación, mantenimiento o auditoría de la norma ISO 9001 y manejo experto de sistemas APPCC.

Qué ofrecemos
Contrato: Indefinido con periodo de prueba de 3 meses.
Jornada: Completa, en horario de 07:00 a 15:00h de lunes a viernes.

📌 Técnico/a de calidad (Tarancón)
🏢 PRODUCTOS MANZANARES
📍 Tarancón