El trabajo se desarrolla en el sector de la carnicería y charcutería, específicamente en el ámbito de la preparación de carne de caza. Las funciones principales se centran en el procesamiento primario de las canales obtenidas de animales cazados durante las monterías que se realizan en la provincia de Huelva. El entorno de trabajo es práctico y operativo, requiriendo un manejo directo y especializado de las piezas de carne para su posterior comercialización y consumo.

Esta posición es fundamental dentro de la cadena de valor de la carne de caza, asegurando que el producto llegue en las condiciones adecuadas a los puntos de venta finales.

El rol implica trabajar en una zona específica dedicada a estas tareas, utilizando las herramientas y equipos propios del oficio de carnicero matarife.



La actividad es estacional y está directamente vinculada al calendario de caza mayor en la región, lo que define los períodos de mayor demanda de trabajo. La dedicación y precisión en las labores son fundamental para mantener los estándares de calidad y seguridad alimentaria requeridos.

Se trata de una ocupación con un componente tradicional importante, donde la experiencia práctica es un valor altamente apreciado. El profesional en este puesto contribuye a un proceso que combina técnicas artesanales con la necesaria atención a las normativas sanitarias vigentes.

📌 Carnicero/a - matarife (Nerva)
🏢 Veteris Jobs
📍 Nerva