Director de restaurante – Mery

Sobre la posición En Restaurante Mery, situado en Plaça Francesc Macià, Barcelona, buscamos incorporar un/a Responsable de Restaurante para coordinar la operativa diaria del local y acompañar al equipo de sala.

Somos un restaurante de cocina catalana y mediterránea, centrado en producto de calidad, cocina de temporada y brasa.

Buscamos una persona con experiencia en hostelería, organizada, resolutiva y con capacidad para coordinar equipos.

No es imprescindible haber sido Director/a de Restaurante. Valoraremos especialmente perfiles que hayan trabajado como encargado/a, maître, jefe/a de sala, segundo/a responsable o supervisor/a y quieran asumir más responsabilidad.

¿Qué harás?

- Coordinarás el equipo de sala durante el servicio.
- Organizarás horarios, turnos, descansos y vacaciones.
- Supervisarás la atención al cliente y la calidad del servicio.
- Gestionarás incidencias y reclamaciones.
- Coordinarás el trabajo entre sala y cocina.
- Supervisarás reservas y organización del servicio.
- Harás seguimiento de ventas y funcionamiento general del restaurante.
- Participarás en la selección y formación del equipo.
- Supervisarás stocks, inventarios y procedimientos internos.




- Darás soporte al equipo y trasladarás a Dirección las necesidades del restaurante.
- Propondrás mejoras en la operativa y en el servicio.

¿Qué buscamos?

- Experiencia previa en hostelería.
- Experiencia coordinando o supervisando equipos.
- Se valorará experiencia como encargado/a, maître, jefe/a de sala, supervisor/a o segundo/a responsable.
- Capacidad para organizar servicios y resolver incidencias.
- Persona responsable, organizada y cercana al equipo.
- Orientación al cliente y a resultados.
- Castellano imprescindible.
- Catalán e inglés valorables.
- Formación en Hostelería, Turismo o Restauración valorable, pero no imprescindible.

Buscamos sobre todo una persona con experiencia real en sala, capacidad para organizar personas y ganas de crecer dentro del proyecto.

Condiciones

- Contrato indefinido.
- Jornada completa.
- Horario partido: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00.
- Días libres: domingo y lunes.
- Incorporación a un proyecto fiable y con posibilidades de crecimiento.

Si tienes experiencia en hostelería, has coordinado equipos y buscas dar un paso más profesionalmente, queremos conocerte.

📌 Director/a de restaurante (Barcelona)
🏢 Mbosch adm u0026 consulting
📍 Barcelona